В запасе у многих хозяек, естественно, присутствует множество рецептов приготовления блюд из тыквы. В основном это каши, рагу и пироги. Но сегодня мы расскажем вам, как из тыквенных семечек и карамели приготовить изумительно вкусный десерт.
Ингредиенты
- Сливки – 250 г.
- Молоко 150 мл.
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – 300 г.
- Тыквенные семечки – 150 г.
- Кофе – 120 мл.
Инструкция
- Высыпаем 150 грамм сахара в кастрюльку, добавляем туда две столовые ложки воды и ставим на плиту. Варим до появления в емкости карамели золотистого цвета. Затем добавляем еще воды, снимаем с плиты и перемешиваем.
2. С молоком смешиваем три желтка, один белок, сливки и кофе. Получившуюся смесь добавляем в кастрюльку с карамелью. Перемешиваем и кипятим.
3. Далее нам понадобятся формочки для кексов. Формочки помещаем в кастрюлю, в них же разливаем карамель, и наливаем в нее воду. Вода должна покрывать формочки на две трети. Готовим в духовке 60 мину. Температура при этом – 170 градусов.
4. Очищенные семена тыквы подсушиваем в духовке в течение 10 минут.
4. Далее готовим козинаки. Для этого 150 грамм сахара и две ложки воды растапливаем на огне, и добавляем туда семечки. Выкладываем эту смесь на пергамент и готовим в духовке 10 минут. После нарезаем ломтиками козинаки.
Подаем приготовленную карамель и козинаки своим родным и близким. Они точно высоко оценят ваши кулинарные способности.
Приятного аппетита!