Кулинария +
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Десерты
  • Салаты
  • Лайфхаки для готовки
  • Обо мне

Кулинария +

  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Десерты
  • Салаты
  • Лайфхаки для готовки
  • Обо мне
Первые блюда

Кололик

автор Oslik 13.10.2018
Кололик

Сегодня мы окунемся в мир армянской кухни. С первого взгляда может показаться, что мы готовим обычные тефтели или котлеты, но в процессе готовки вам сразу станет понятно, что это не так. Кололиками в Армении привыкли называть блюдо из мясных шариков, внутри которых есть начинка.

Печать
Для персон: 6 Время готовки: 2 часа

Ингредиенты

  • Баранина – 600 г.
  • Картофель – 6 шт.
  • Рис – 3 ст. л.
  • Томатная паста – 50 г.
  • Кинза – 50 г.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Черный перец (молотый) – по вкусу.
  • Лук – 3 шт.
  • Манка – 3 ст. л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Петрушка – 50 г.
  • Базилик – 20 г.
  • Соль – по вкусу.

Инструкция

  1. Отвариваем мясо в отдельной кастрюле. Вода должна быть немного подсоленная. В процессе варки постоянно снимаем пену.

2. Также отдельно варим рис. Режем лук и обжариваем его на сковородке с маслом. Половину всей зелени мелко нарезаем, смешиваем с рисом и луком. Добавляем туда же специи.

3. Бульон процеживаем в чистую кастрюлю. Мясо пропускаем через мясорубку, смешиваем с яйцом и манкой.

Реклама

4. Из фарша делаем блин. В средину добавляем немного рисовой смеси и заворачиваем шариком.

Реклама

5. Кипятим процеженный бульон и добавляем в него нарезанный картофель, мясные шарики и томатную пасту. Кипятим в течение нескольких минут, уменьшаем огонь и дожидаемся полной готовки картофеля.

Готовое блюдо подаем в глубоких тарелках, посыпая его зеленью.

Приятного аппетита!

0 коммент.
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
предыдущий пост
Картофельный торт
следующий пост
Котлеты в луке

Похожие рецепты

Зелёный суп с щавелем

02.06.2018

Томатная окрошка

08.09.2019

Сырный суп с сердечками

23.04.2020

Грибной суп с лапшой

01.03.2019

Свекольный суп

23.12.2018

Суп с лапшой

15.07.2018

Куриный суп с плавленным сыром

15.07.2018

Грибной суп в горшочках

24.10.2019

Суп овощной средиземноморский с авокадо и помидорами

12.02.2018

Суп-пюре из фасоли

03.04.2019

Оставить коммент. Отменить ответ

Последние рецепты

  • Морковь в духовке

    11.06.2020
  • Куриные котлеты в грибном соусе

    09.06.2020
  • Как правильно солить мясо

    07.06.2020
  • Яйца, фаршированные колбасой

    05.06.2020
  • Белый борщ

    03.06.2020

Кулинария +

Подпишитесь на рассылку новостей о новых рецептах и советах. Будьте в курсе!

Популярные рецепты

  • 1

    Овощной салат с кедровыми орешками и жареным сыром

    12.02.2018
  • 2

    Булгур с овощами и грибами

    12.02.2018
  • 3

    Быстрый салат с колбасой и белокочанной капустой

    12.02.2018
  • 4

    Десерт малокалорийный сметанно-желатиновый с сочными фруктами

    12.02.2018

Обо мне

Обо мне

Я — хозяйка со стажем, занимаюсь кулинарией уже 30 лет и за это время узнала много нового о вкусной и полезной пище, а также в целом о кулинарии. На сайте kulinaria-plus.ru вы можете познакомится с рецептами вкусных блюд от салатов до десертов. Но так же у вас есть возможность познакомится с рубрикой "Лайфхаки для готовки" в которой описаны лучшие советы как для новичков, так и для профессионалов кулинарного дела.

Рецепты на каждый день

Подпишитесь на рассылку новостей о новых рецептах и советах. Будьте в курсе!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
  • Vk
  • Ok

@2018 - Кулинария +. Все права защищены.